干し柿

この辺のホームセンターでは、干し柿用の用具を販売しているコーナーがある。

私もつるす紐を買ってきて、干し柿を作ってみた。

数年前に、柿の木は３～４本も切り倒してしまい、残した木は小粒の甘柿だけ。ということで本格的な干し柿ではなく、真似事程度。

皮も干すとおいしいと聞き、今年初めてトライしている。

小粒の柿しかないが干し柿を作ってみた

柿の木を切るとひこばえが無数に生えてくる。

何年か後には大きな木に育ち、大粒の干し柿で大量の干し柿を作れる日がまた来るはず。

それまでは小さな甘柿でがまん。